In deze module ga je aan de slag met het zoeken van een oplossing voor een complex, maar interessant probleem binnen het wereldvoedselvraagstuk. Wat is er nodig voor de eiwittransitie van vlees- naar plantaardig? Meer concreet is het doel om een lekkere, duurzame, plantaardige burger (of een andere eiwitbron) te kunnen serveren in de schoolkantine.